ネタ帳。

15: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/02(火) 22:52:51.23 ID:T7xlqOWfO 飲みやすい日本酒ってないかね？

大吟醸みたいな、後味が残らないやつ 19: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/02(火) 22:54:40.41 ID:oeziS7vK0 »15
上善如水
ほんとうに水みたいに飲める 37: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/02(火) 23:11:45.40 ID:PTbPbJsH0 »19
これは割とガチ
一晩で一本ぐらい空けられる 20: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/02(火) 22:56:31.68 ID:Br8EBwkd0 »15
俺のイチオシは雁木って奴だ
日本酒らしさがありながらさっぱりとした後味と今の流行りに喧嘩を売る様な上品な甘口がいい

32: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/02(火) 23:09:09.37 ID:fdI/EQQJ0 飲みたいのに美味しくないんだ・・・
薬飲んでる気分になる、安い酒しか飲んでないんだろうけど

日本酒にあう料理は好きなんだけどなあー。

初心者におすすめのやつを教えてくれ 43: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/02(火) 23:15:09.27 ID:Br8EBwkd0 »32
マジでこれは至る所で宗教扱いされるんだけど、マジで薬臭さで苦手な人には純米酒オススメ
俺はそれで飲めるようになった
ただ山廃とか無濾過とか搾りたてとかは書いてないのを選ぶといい

ちなみに俺はいきなり外れるけど中島屋の純米無濾過原酒も大好きだ
これは20度近くあるから日本酒でも比較的インスタントに酔えるしな 40: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/02(火) 23:13:45.81 ID:ZqZzKEeu0 »32
日本酒とワインは金を出せば出すほど上手いものが飲めるというシンプルな世界
（ブランド製品、つうもあるし、安くて上手いと言うのもあるけどね）
なんでとりあえず一番高い酒買ってこい


ワインブームは消費者がそれを理解し出したから終わった。
っいう人もいる。
日本酒も似たような状況になったから、ワンカップ作って低価格帯に切り込んだりしてる 47: 以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2013/04/02(火) 23:18:54.45 ID:Br8EBwkd0 »40
それ危険じゃね？
無闇に高い金出しても必ずしも良いものとは限らないっしょ
特に日本酒は吟醸以上とか山廃を重宝する気があるし
あれは初めて飲む人の誰しもが美味いとは言い難いと思う
クセの塊みたいなもんだし

個人的には2500くらい出せば十分過ぎる
むしろ3000円以上は知識無いと火傷するって印象だな

イチローが毎年バッティングフォームを変えるように、

｢基礎はマスターしたら終わり｣ではなく、

｢常に更新されていくのが基礎｣です。

料理には化学調味料は使わないと豪語していた人が「今日はオイスターソースで炒めよう」的なことを言っていてちょっと意味がわからない

お会計は「よし！今日は先輩らしくおごっちゃうぞ！」とか言われたら、「いやいやいや！また先輩と一緒に飲みたいんで！ここは一旦ワリカンで！」とか言って自分でも出すように。二回断っても先輩がおごろうとしてきたら、「わかりました！じゃあ次は僕におごらせてください！ご馳走様です！」と、頭を下げてきっぱり引き下がろう。せっかく先輩がおごってるのに、反応が「あ…すいません…」だけじゃあ、おごり甲斐の無い人間に見えちゃうからね。この2.5往復のやりとりは、ぜひ男の先輩との飲み会においても実践して欲しいね。

赤ちゃんが乗っていますステッカーやマークは事故を起こした時にレスキュー隊に知らせるためにあります。

小さい子供は事故などの衝撃で隙間に入り込んでしまうことがあり、見つけにくいためです。乗車している大人に意識がない状態だと子供が乗っていることを伝えられず、放置されてしまう危険性があるためステッカーで知らせます。(本来は子供が乗っていない時は、はずさなければならないステッカーのようです)

実際に過去に海外で事故で大破した車から乗っていた大人は全員救出したものの、座席の間にはさまれていた赤ちゃんだけは見つけることができず亡くなってしまったという事故があり、それからこのステッカーが考案されました。

かなり前の話だが、とあるホテルの中国料理の料理長に「チャーハン作るときに最初に何を炒めると思う？」と聞かれたときがある。最初といえば卵だよなと思ったのだが、卵と答えると「まぁ素人はそうだよね。」と言う。卵の前に炒めるものなんてあったっけ？と思いながら不思議な顔をしていると、その料理長はうれしそうに「わかんない？」とダメ押ししてくる。

「えーなんですか？教えてくださいよー。」と言うと、彼は得意気に「塩だ」という。まずは熱く熱した中華鍋で塩を炒めるのだそうだ。へぇそうなんだと思ったが、その料理長は「やってみな？まぁ、出来ないだろうけどな。」とニヤリとした。

なんでこんなことを思い出したのかというと、料理の下手な人は「天然塩」を買ってはいけない-おごちゃんの雑文を読んだからだ。

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世の中の大多数の「天然塩」というものは、「にがり」が入っていることが売りだ。別にそれは好きな人は好きでいいんだけど、「にがり」には潮解性がある。この潮解性は塩を固めてしまう元になる。もし、手元に「天然塩」がある人は塩壺の中をみるといい。塊がいっぱいあるはずだ。

本来このにがり、主には塩化マグネシウムは「焼き塩」にして性質を変化させ、潮解性をなくさせる。
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塩を炒める理由はこれなのかもしれない。昔の塩はよくべたついたので、そのベタつきを取ってまんべんなく塩を絡ませるために塩を炒めるのかもしれないなぁと思った次第。

しかし、あの料理長のスープは絶品だったなぁ。